অ্যানহাইড্রাস সাইট্রিক অ্যাসিড একটি গুরুত্বপূর্ণ জৈব অ্যাসিড। এটি একটি বর্ণহীন স্ফটিক, গন্ধহীন এবং একটি শক্তিশালী টক স্বাদ রয়েছে। এটি পানিতে সহজে দ্রবণীয় এবং এটি একটি অম্লতা নিয়ন্ত্রক খাদ্য সংযোজনকারী। এটি প্রায়ই একটি বাফার, pH নিয়ন্ত্রক, এবং স্বাদ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। , স্টেবিলাইজার, এক্সিপিয়েন্টস, বিচ্ছিন্নকারী, ইত্যাদি
পণ্যের বর্ণনা
| রাসায়নিক সূত্র | C6H8O7 |
| আণবিক ভর | 191.1156 |
| CAS রেজিস্ট্রি নম্বর | 77-92-9 |
| শ্রেণী | খাদ্য গ্রেড, শিল্প গ্রেড |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার |
| বিশুদ্ধতা | 99 শতাংশ মিনিট |
| মোড়ক | 25 কেজি/ব্যাগ |
| নমুনা | পাওয়া যায় |
| স্টোরেজ | একটি শীতল, শুকনো জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন |
বৈশিষ্ট্য:
1. খাদ্য শিল্প
সাইট্রিক অ্যাসিড বিশ্বের সবচেয়ে জৈব রাসায়নিকভাবে উত্পাদিত জৈব অ্যাসিড। সাইট্রিক অ্যাসিড এবং লবণ হল গাঁজন শিল্পের অন্যতম স্তম্ভ পণ্য, প্রধানত খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়, যেমন টক এজেন্ট, দ্রবণকারী, বাফার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ডিওডোরাইজিং এজেন্ট, স্বাদ বৃদ্ধিকারী, জেলিং এজেন্ট, টোনার ইত্যাদি।
খাদ্য সংযোজনের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি মূলত কার্বনেটেড পানীয়, ফলের রসের পানীয় এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড পানীয় এবং আচারযুক্ত পণ্যের মতো সতেজ পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটির চাহিদা ঋতুগত জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে পরিবর্তিত হয়।
2. ধাতু পরিষ্কার
সাইট্রিক অ্যাসিড হল একটি জৈব অ্যাসিড যা মাইক্রোবিয়াল গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি ডিটারজেন্ট উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এর নির্দিষ্টতা এবং চিলেশন একটি ইতিবাচক ভূমিকা পালন করে।
3. সূক্ষ্ম রাসায়নিক শিল্প
সাইট্রিক অ্যাসিড হল এক ধরনের ফলের অ্যাসিড। এর প্রধান কাজ হল কিউটিনের পুনর্নবীকরণকে ত্বরান্বিত করা। এটি প্রায়শই লোশন, ক্রিম, শ্যাম্পু, সাদা করার পণ্য, অ্যান্টি-এজিং পণ্য, ব্রণ পণ্য ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়।
সাইট্রিক অ্যাসিড ফর্মালডিহাইড-মুক্ত রঞ্জনবিদ্যা এবং ফিনিশিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ট্রাইথানোলামাইন ফ্যাব্রিক বেকিং এর সময় সাইট্রিক অ্যাসিডকে পচন এবং অসম্পৃক্ত পলিকারবক্সিলিক অ্যাসিডে ডিহাইড্রেট করা থেকে প্রতিরোধ করতে পারে, এইভাবে ফ্যাব্রিকের হলুদ হওয়াকে কার্যকরভাবে বাধা দেয়।
4. পশু প্রজনন
সাইট্রিক অ্যাসিড শরীরের ট্রাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড চক্রে অ্যাসিটাইল-কোএ এবং অক্সালোঅ্যাসেটেটের কার্বক্সিলেশন দ্বারা গঠিত হয় এবং শরীরে চিনি, চর্বি এবং প্রোটিনের বিপাকক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। প্রাকৃতিক সাইট্রিক অ্যাসিড হাড়, পেশী এবং গাছপালা (যেমন লেবু, সাইট্রাস, আনারস ইত্যাদি) এবং প্রাণীর রক্তে বিদ্যমান এবং কৃত্রিমভাবে চিনি, গুড়, স্টার্চ, আঙ্গুর এবং অন্যান্য চিনিযুক্ত পদার্থের গাঁজন দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। যৌগিক খাদ্যে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা জীবাণুমুক্ত করতে পারে, মিল্ডিউ প্রতিরোধ করতে পারে এবং সালমোনেলাকে পশু খাদ্যে সংক্রমিত হতে বাধা দিতে পারে। সাইট্রিক অ্যাসিড খাওয়া প্রাণীরা রোগজীবাণুগুলির বিস্তার কমাতে পারে, বিষাক্ত বিপাক উৎপাদনে বাধা দিতে পারে এবং প্রাণীর চাপ বাড়াতে পারে।
গরম ট্যাগ: খাদ্য গ্রেড ইন্ডাস্ট্রাইল গ্রেড সাইট্রিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাস, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, ক্রয়, বাল্ক, মূল্য, স্টকে
