গুয়াংঝো জিও কেমিক্যাল কোং, লিমিটেড চীনে ট্রেহেলোজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অন্যতম প্রধান নির্মাতা এবং সরবরাহকারী। আমাদের কারখানা থেকে এখানে স্টকে বাল্ক উচ্চ মানের রাসায়নিক কিনতে স্বাগতম। মূল্য পরামর্শের জন্য, আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন.
ট্রেহ্যালোস হল একটি নন-কমানোর ডিস্যাকারাইড যা দুটি গ্লুকোজ অণু দ্বারা গঠিত যা একটি ,1-1 বন্ড দ্বারা সংযুক্ত। এটি প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে বিদ্যমান এবং এটি "জীবনের চিনি" হিসাবে পরিচিত কারণ এটি উচ্চ তাপমাত্রা, চরম ঠান্ডা এবং শুষ্কতার মতো কঠোর পরিস্থিতিতে জীবন্ত প্রাণীদের রক্ষা করতে পারে। ট্রেহলোসে সুক্রোজের প্রায় 45% মিষ্টির মাত্রা রয়েছে। এটি অত্যন্ত স্থিতিশীল, অ্যাসিড এবং তাপ প্রতিরোধী, এবং Maillard ব্রাউনিং প্রতিক্রিয়া সহ্য করে না। উপরন্তু, এটির চমৎকার ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য, অ্যান্টি-স্টার্চ বার্ধক্য প্রভাব এবং প্রোটিন সুরক্ষা ফাংশন রয়েছে।
Trehalose এর প্রয়োগ
I. খাদ্য ও পানীয় শিল্প
বেকিং এবং পেস্ট্রি: রুটি, কেক এবং কুকিজের মতো পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত, এটি কার্যকরভাবে স্টার্চকে বার্ধক্য থেকে রোধ করতে পারে এবং এর আসল টেক্সচার পুনরুদ্ধার করতে পারে, পণ্যগুলির আর্দ্র এবং তুলতুলে টেক্সচার বজায় রাখতে পারে এবং তাদের শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে। এটি সাধারণত 20% থেকে 40% সুক্রোজের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপনের সুপারিশ করা হয় না।
হিমায়িত খাবার এবং জলজ পণ্য প্রক্রিয়াকরণ: হিমায়িত মাছের ফিললেট, মাছের খাবার, স্কুইড এবং অন্যান্য জলজ পণ্যে, ট্রেহেলোস কার্যকরভাবে প্রোটিন হিমায়িত বিকৃতকরণকে বাধা দিতে পারে, বরফের স্ফটিক দ্বারা পেশী টিস্যুতে সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে পারে এবং পণ্যগুলির জল ধারণ ক্ষমতা এবং গঠন বজায় রাখতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে 5% ট্রেহলোস দিয়ে চিকিত্সা করা হিমায়িত তেলাপিয়া ফিলেটের লবণের দ্রবণীয় প্রোটিনের পরিমাণ শূন্য গ্রুপের তুলনায় 25.2% বেশি। হিমায়িত মালকড়িতে, ট্রেহলোস খামিরের কার্যকলাপ এবং গ্লুটেনের অখণ্ডতা রক্ষা করতে পারে।
ক্যান্ডি এবং চকোলেট: তাদের কম হাইগ্রোস্কোপিসিটি এবং উচ্চ কাচের ট্রানজিশন তাপমাত্রার সুবিধা গ্রহণ করে, তারা ক্যান্ডিগুলিকে আর্দ্রতা শোষণ এবং একত্রে লেগে থাকা থেকে আটকাতে পারে এবং চকলেটগুলিতে টেক্সচারের স্থিতিশীলতা এবং গন্ধ প্রকাশ বজায় রাখতে সহায়তা করে।
দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং হিমায়িত ডেজার্ট: আইসক্রিম, দই এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত, এগুলি বরফের স্ফটিকের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং একটি মসৃণ এবং ক্রিমি টেক্সচার বজায় রাখতে সহায়তা করে।
পানীয়: কার্যকরী পানীয়গুলির মধ্যে, ট্রেহলোস শক্তির একটি স্থিতিশীল মুক্তি প্রদান করতে পারে এবং টকতা দূর করতে পারে, সেইসাথে অন্যান্য মিষ্টির আফটারটেস্টকে উন্নত করতে পারে।
স্বাদ পরিবর্তন এবং রঙ সংরক্ষণ: এটির অ{0}}কমানোর বৈশিষ্ট্যের কারণে, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের উপস্থিতিতে উত্তপ্ত হলে এটি Maillard ব্রাউনিং হবে না। এটি এমন খাবারের জন্য উপযুক্ত যেগুলির জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়৷ একই সময়ে, এটি ফ্যাটি অ্যাসিডের অক্সিডেশন এবং পচন এবং তীব্র এবং অপ্রীতিকর পদার্থের গঠনকে বাধা দিতে পারে। এটি সাধারণত মাংসের পণ্য এবং সিজনিংগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
২. মেডিসিন এবং বায়োটেকনোলজি
জৈবিক পণ্য সংরক্ষণকারী: ট্রেহ্যালোস জৈবিক সক্রিয় পদার্থ যেমন প্রোটিন, অ্যান্টিবডি এবং ভ্যাকসিনগুলিকে হিমায়িত-শুকানোর সময় বা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে পারে। রিহাইড্রেশনের পরে, তারা তাদের জীবনীশক্তি ফিরে পেতে পারে এবং ডায়াগনস্টিক রিএজেন্ট এবং ওষুধের স্থিতিশীলতার জন্য ব্যবহৃত হয়।
কোষ এবং টিস্যু ক্রাইওপ্রিজারভেশন: একটি ক্রিওপ্রোটেক্ট্যান্ট হিসাবে, এটি কোষ এবং টিস্যুগুলির নিম্ন-তাপমাত্রা সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়, বরফের স্ফটিক ক্ষতি হ্রাস করে।
ড্রাগ ডেলিভারি বাহক: সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এগুলি নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের চিকিত্সার জন্য (যেমন অটোফ্যাজি প্ররোচিত করে) পাশাপাশি লক্ষ্যযুক্ত ওষুধ সরবরাহের জন্য ন্যানোক্যারিয়ার হিসাবে গড়ে উঠেছে।
III. প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য
হিউমেক্ট্যান্ট: ট্রেহলোসে চমৎকার ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি কার্যকরভাবে আর্দ্রতা আবদ্ধ করতে পারে এবং ত্বককে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে। এটি সাধারণত লোশন, মাস্ক, এসেন্স এবং ক্লিনজারের মতো পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। প্রস্তাবিত ডোজ 5% থেকে 10%।
প্রোটেক্ট্যান্ট এবং স্টেবিলাইজার: এটি প্রসাধনীতে সক্রিয় উপাদানগুলিকে (যেমন প্রোটিন, এনজাইম, ফসফোলিপিড ইত্যাদি) প্রক্রিয়াকরণ এবং স্টোরেজের সময় তাদের কার্যকলাপ হারানো থেকে রক্ষা করতে পারে এবং একই সাথে সানস্ক্রিন পণ্যগুলিকে অতিবেগুনী ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
মৌখিক যত্ন: টুথপেস্ট, মাউথওয়াশ এবং লিপ বাম-এ মিষ্টি এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে, এর অ{0}}ক্ষয়-জনিত সম্পত্তির সুবিধা গ্রহণ করে।
আমাদের সম্পর্কে
Guangzhou ZIO কেমিক্যাল কোং, লিমিটেড, 2005 সালের বসন্তে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, প্রধানত অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক, প্রিজারভেটিভ, মিষ্টি, ঘন, ইমালসিফায়ার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন, স্বাদ, খাদ্য রঙ্গক ইত্যাদি সহ খাদ্য সংযোজকগুলির উত্পাদন এবং বিক্রয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। ডিটারজেন্ট, রাবার, ইলেক্ট্রোপ্লেটিং এবং অন্যান্য শিল্প। 20 বছরেরও বেশি উন্নয়নের পরে, আমাদের ব্যবসা আফ্রিকা, এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য, দক্ষিণ আমেরিকা, ইউরোপ ইত্যাদির 120 টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চলে প্রসারিত হয়েছে।
আমাদের রয়েছে একটি দক্ষ এবং সুবিধাজনক লজিস্টিক নেটওয়ার্ক, বড়-কারখানা, বড় স্বাধীন স্টোরেজ কেন্দ্র, এবং একটি পেশাদার রপ্তানি বিক্রয় দল। আমরা কাঁচামাল সংগ্রহ থেকে শুরু করে প্রযুক্তিগত সহায়তা, সমস্ত দিক থেকে গ্রাহকদের উদ্বেগ সমাধানের জন্য ওয়ান স্টপ পরিষেবা প্রদান করি৷ আমি আশা করি আমরা একটি জয়-পরিস্থিতি অর্জন করতে এবং একটি ভাল ভবিষ্যত তৈরি করতে একসঙ্গে কাজ করতে পারব৷
গরম ট্যাগ: trehalose অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, ক্রয়, বাল্ক, মূল্য, স্টকে
