এমএসজি হ'ল এক ধরণের সিজনিং, প্রধান উপাদান হ'ল গ্লুটামেট। লোকেরা আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য এমএসজি ব্যবহার করে, বিশেষত এশিয়ান দেশে ঘন ঘন উপলভ্য। স্টক কিউব, সস, ভিনেগার এবং আরও অনেক মেশিনের মতো অন্যান্য যৌগিক মরসুমে প্রক্রিয়া করার সময় এবং এমএসজিও এমন একটি উপাদান। সুতরাং এটির বিশ্বজুড়ে বড় অঙ্কের চাহিদা রয়েছে।
১.এমএসজি সরাসরি পুষ্টির মান ব্যতীত খাবারের স্বাদ বাড়াতে, মানুষের ক্ষুধা বাড়ায় এবং খাদ্যের প্রতি মানুষের হজমতা বাড়ায়।
২. এমএসজি (মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট) দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস, হেপাটিক কোমা, নিউরাস্টেনিয়া, মৃগী, অ্যাক্লোরিহাইড্রিয়া এবং আরও কিছুতে চিকিত্সা করতে পারে।
৩.এসএমজি গন্ধ হিসাবে এবং সঠিক পরিমাণে অন্যান্য স্বাদ-সক্রিয় যৌগগুলি নির্দিষ্ট খাবারের সামগ্রিক স্বাদকে উন্নত করতে পারে।
৪.এমএসজি (মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট) মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি, অনেক শাকসবজি, সস, স্যুপ এবং মেরিনেডের সাথে ভালভাবে মিশে যায় এবং গরুর মাংসের কনসোমো জাতীয় কিছু খাবারের সামগ্রিক পছন্দকে বাড়িয়ে তোলে é