[পরিচয়]: জুন মাসে, অভ্যন্তরীণ MSG বাজার উচ্চ খরচ, ধীর চাহিদা পুনরুদ্ধার এবং সামান্য দামের ওঠানামা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল। বর্তমান শিল্পের দ্বন্দ্ব কঠোর ব্যয় বৃদ্ধি এবং দুর্বল চাহিদা পুনরুদ্ধারের মধ্যে অমিলের মধ্যে রয়েছে, যার ফলে টেকসই মূল্য বৃদ্ধির অভাব এবং উল্লেখযোগ্য মূল্য হ্রাসের একটি কঠিন সময়। জুলাইয়ের দিকে তাকিয়ে, কাঁচামালের খরচ সমর্থন প্রদান করতে থাকবে, এবং গ্রীষ্মকালীন ক্যাটারিং শিল্পে সামান্য পুনরুদ্ধার চাহিদার প্রান্তিক উন্নতি ঘটাবে। কোম্পানিগুলির বিষয়ভিত্তিক মূল্য স্থিতিশীলকরণ কৌশলগুলির সাথে মিলিত, MSG বাজার স্থিতিশীল হবে বলে আশা করা হচ্ছে, উল্লেখযোগ্য ওঠানামার সম্ভাবনা কম, "খরচ সমর্থন এবং সীমিত চাহিদা পুনরুদ্ধার" এর অপারেটিং যুক্তি অব্যাহত রাখা।
জুন MSG বাজার: সামান্য ওঠানামা সহ স্থিতিশীল, তুলনামূলকভাবে মাঝারি ট্রেডিং
সম্প্রতি, এমএসজি বাজার উচ্চ পর্যায়ে ওঠানামা করছে। 2রা জুন, বেশ কয়েকটি নেতৃস্থানীয় কোম্পানি তাদের দাম 100 ইউয়ান/টন বাড়িয়েছে, যা আপস্ট্রিম এবং ডাউনস্ট্রিম বাজার থেকে ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। জ্বালানি খরচ সাম্প্রতিক বৃদ্ধি, কোম্পানির উপর বর্ধিত চাপ, এবং কিছু কোম্পানির রক্ষণাবেক্ষণ পরিকল্পনা বিবেচনা করে, দাম বজায় রাখার মানসিকতা শক্তিশালী হয়েছে, যা নেতৃস্থানীয় কোম্পানিগুলির দ্বারা মূল্য বৃদ্ধিকে বাজারের প্রবণতাকে আরও নির্দেশ করে। 5 ই জুন পর্যন্ত, প্রধান MSG প্রস্তুতকারকদের থেকে বাল্ক MSG (40-60 মেশ) এর মূলধারার লেনদেনের মূল্য ছিল 7150-7600 ইউয়ান/টন, যেখানে 80 মেশের মূলধারার উদ্দিষ্ট মূল্য ছিল 6900-7200 ইউয়ান/টন৷ বড়-কণা MSG সরবরাহ যথেষ্ট ছিল, এবং লেনদেন তুলনামূলকভাবে নমনীয় ছিল। সূক্ষ্ম এবং বৃহৎ কণার মধ্যে মূল্যের পার্থক্য সংকুচিত, এবং জাতীয় বাজারে আঞ্চলিক মূল্যের পার্থক্য উল্লেখযোগ্য ছিল না, কোন সুস্পষ্ট মূল্যের ওঠানামা ছিল না। ডাউনস্ট্রিম ফুড ফ্যাক্টরি এবং ক্যাটারিং কোম্পানিগুলি প্রয়োজনীয় ভিত্তিতে কেনা, লেনদেনগুলি প্রধানত ছোট এবং স্বল্পমেয়াদী অর্ডার নিয়ে গঠিত। বাজারের মনোভাব তুলনামূলকভাবে যুক্তিসঙ্গত ছিল, কোন ঘনীভূত পুনঃস্টকিং বা আতঙ্কিত বিক্রি ছিল না এবং সামগ্রিক লেনদেন মাঝারি ছিল।
নিম্নধারার সরবরাহ ধীরে ধীরে শোষিত হচ্ছে, কিন্তু চাহিদা পিছিয়ে যাচ্ছে।
Zhuochuang তথ্য থেকে পাওয়া তথ্য অনুসারে, MSG শিল্পের অপারেটিং রেট ছিল 5ই জুন শেষ হওয়া সপ্তাহে 85.4%, যার সাপ্তাহিক আউটপুট 65,200 টন, যা আগের সপ্তাহের থেকে 0.6 শতাংশ পয়েন্ট বৃদ্ধি পেয়েছে। শিল্পের বেশিরভাগ কোম্পানি স্থিতিশীল অপারেটিং হার বজায় রেখেছে, হেইলংজিয়াং প্রদেশের কোম্পানিগুলি ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার করছে, যার ফলে শিল্প সরবরাহে সামান্য বৃদ্ধি হয়েছে। গার্হস্থ্য MSG শিল্পের ঘনত্ব ক্রমাগত বৃদ্ধি পেতে থাকায়, নেতৃস্থানীয় কোম্পানিগুলি উৎপাদন ক্ষমতার 80% এর বেশি, মূল্য নির্ধারণের শক্তি এবং শিল্প সহযোগিতাকে শক্তিশালী করে, স্থিতিশীল বাজার পরিচালনার জন্য একটি ভিত্তি প্রদান করে। চাহিদার দিক থেকে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রধানত কঠোর চাহিদা এবং সীমিত নতুন অর্ডার দ্বারা চালিত, সামগ্রিক চাহিদাকে ত্বরান্বিত করা কঠিন করে তোলে। যদিও চ্যানেল সরবরাহ ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে, এবং বাজারে কম{11}}মূল্যের সরবরাহও ক্রমশ কমছে, বাজারের দামের ধীরগতি বৃদ্ধির ফলে উচ্চমূল্যের পণ্য কেনার জন্য নিম্নমুখী উত্সাহ কমে গেছে, যার ফলে ক্রয়ের গতি ধীর হয়৷ বাজার প্রাথমিকভাবে সামান্য অনুমান সঙ্গে অনমনীয় চাহিদা দ্বারা চালিত হয়.
উচ্চ, কঠোর খরচ এন্টারপ্রাইজ লাভের উপর চাপ সৃষ্টি করছে।
মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) উৎপাদন ভুট্টাকে এর মূল কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে। 5 ই জুন পর্যন্ত, অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়ায় MSG এন্টারপ্রাইজগুলির জন্য ভুট্টার গড় তালিকাভুক্ত ক্রয় মূল্য ছিল 2240 ইউয়ান/টন, এক বছর-প্রতি-বছরে 1.4% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা স্থিতিশীল খরচ সমর্থন প্রদান করে। এছাড়াও, কয়লার দাম সম্প্রতি ঊর্ধ্বমুখী ওঠানামা করেছে। Ordos Q5500 kcal তাপীয় কয়লাকে উদাহরণ হিসেবে নিলে, 5 ই জুন গড় মূল্য ছিল 602.5 ইউয়ান/টন, এক বছর-প্রতি-বছরে 41.8% বৃদ্ধি পেয়েছে৷ 14%-20% হিসাবে শক্তি খরচের সাথে কয়লা এবং শিল্প বিদ্যুতের দাম উচ্চ থাকে। সালফিউরিক অ্যাসিডের এখনও উচ্চ মূল্যের সাথে মিলিত, একটি সহায়ক উপাদান, 4 জুন সালফিউরিক অ্যাসিডের গড় মূল্য ছিল 1852.8 ইউয়ান/টন, যা বছরে{21}186.3% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে সামগ্রিক উৎপাদন খরচ ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। বর্তমানে, দৃঢ় খরচ সমর্থন এন্টারপ্রাইজগুলির জন্য ডিসকাউন্ট অফার করার জন্য রুম সীমিত করে, যার ফলে দাম বজায় রাখার দৃঢ় ইচ্ছা দেখা দেয়। কিছু দাম এখনও খরচ লাইনের কাছাকাছি কাজ করছে, উল্লেখযোগ্যভাবে এন্টারপ্রাইজের লাভকে সংকুচিত করছে।
জুলাই মাসে MSG বাজার খরচ দ্বারা সমর্থিত থাকে, কোম্পানিগুলি উন্নত চাহিদার জন্য অপেক্ষা করছে।
জুলাইয়ের দিকে তাকিয়ে, ভুট্টা, শক্তি এবং সহায়ক উপকরণগুলির জন্য খরচে উল্লেখযোগ্য হ্রাসের কোনও প্রত্যাশা নেই। খরচ মেঝে পরিষ্কার, এবং কোম্পানির কম দামের প্রণোদনা অভাব. কঠোর খরচ সমর্থনের সাথে, MSG দামের নেতিবাচক সম্ভাবনা সীমিত, এবং বাজারের নীচে স্থিতিশীল। ক্যাটারিং শিল্পে ঠান্ডা খাবারের চাহিদা, দেরী-রাতের বারবিকিউ, এবং প্রস্তুত-খাবার জুলাই মাসে সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে। ডাউনস্ট্রিম চ্যানেল ইনভেনটরিতে ধীরে ধীরে পতনের সাথে মিলিত, পুনরুদ্ধারের গতি কিছুটা ত্বরান্বিত হতে পারে, যা জুনের তুলনায় চাহিদার একটি প্রান্তিক উন্নতির দিকে পরিচালিত করে। যাইহোক, সামগ্রিক পুনরুদ্ধার মাঝারি থাকে এবং বিস্ফোরক বৃদ্ধির সম্ভাবনা কম। MSG কোম্পানিগুলি তাদের স্থিতিশীল মূল্য কৌশল চালিয়ে যেতে পারে, সুস্থ ইনভেন্টরি স্তর বজায় রাখতে পারে। অনুমান করা হয় যে জুলাই মাসে, অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়া বাজারে 40-মেশ MSG-এর মূল ধারার মূল্যসীমা 7200-7500 ইউয়ান/টনের মধ্যে থাকবে, এবং 80-মেশ MSG-এর মূল্যসীমা 7000-7300 ইউয়ান/টনের মধ্যে থাকবে৷ কিছু স্পেসিফিকেশন প্রস্তুতকারকের সরবরাহ পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে সামান্য ওঠানামা অনুভব করতে পারে। সামগ্রিকভাবে, জুলাই মাসে MSG বাজারের মূল যুক্তি হল উচ্চ খরচ এবং দুর্বল চাহিদা পুনরুদ্ধার, সরবরাহ ও চাহিদার ভারসাম্য বজায় রাখা এবং সামগ্রিক বাজার তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল।
সূত্র: ঝুও চুয়াং তথ্য