জ্যাইলিটল, সাদা স্ফটিক পাউডার, সুক্রোজ হিসাবে মিষ্টি, সহজেই ইথানল এবং মিথেনল মধ্যে দ্রবীভূত পানি, (160 গিগাবাইট / 100 মিলিমিটার) দ্রবীভূত, দ্রবীভূত বিন্দু 92 ℃ -96 ℃ , উকিল বিন্দু 216 ℃ এবং ক্যালোরি মান অনুরূপ sucrose 16.72kj / g । দ্রবীভূত তাপ এবং মুখের মধ্যে প্রাকৃতিক ঠান্ডা সংবেদন প্রদান যখন তাপ। 10% জলীয় সমাধান পিএইচ মান 5.0-7.0।
চেহারা: সাদা স্ফটিক পাউডার, সুবাস মত মিষ্টি স্বাদ।
আণবিক সূত্র: C5H12O5
আণবিক ওজন: 152.15
কার্যাবলী:
1. স্বাস্থ্যকর মিষ্টি: প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে চিনি, চিনি মুক্ত খাবার, চিনি মুক্ত ক্যান্ডি, এবং অন্যান্য সুস্থ খাবারের জন্য প্রাকৃতিক ও সুস্থ মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. এন্টি-ক্যারিজ: ডেন্টাল ক্যারিজের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা fermented এবং ব্যবহার করা যাবে না, মৌখিক যত্ন পণ্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত।
3. রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ: ডায়াবেটিসের জন্য মিষ্টি হিসাবে পুষ্টিকর সম্পূরক এবং অক্সিজিলারী থেরাপিউটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. লিভার ফাংশন উন্নত করুন: লিভার গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, চর্বি এবং যকৃতের টিস্যুতে প্রোটিন খরচ হ্রাস করতে পারে, যকৃতের সুরক্ষা ও পুনরুদ্ধার করতে পারে, জীবাণু ফাংশন এবং এন্টি ফ্যাটি লিভার উন্নত করতে পারে। বি ক্রনিক হেপাটাইটিস এবং সিরোসিসের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব এবং হেপাটাইটিস জটিলতাগুলির রোগীদের জন্য আদর্শ পরিপূরক।
5. ওজন নিয়ন্ত্রণ: নিম্ন-ক্যালোরি সুবিধা - প্রতি গ্রামে 2.4 ক্যালোরি, অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় 40% কম, ওজন নিয়ন্ত্রণ খাবারের বিভিন্ন এবং উচ্চ-ক্যালোরি সুক্রোজ বিকল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
6. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ফাংশন উন্নত করুন: Xylitol bifidobacteria এর বিস্তার প্রসারিত করতে পারে। উপকারী অন্ত্রের উদ্ভিদ বিস্তার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ফাংশন উন্নত, উচ্চ কার্যকলাপ আছে, একটি প্রতিশ্রুতি যোগ কার্যকারিতা ফ্যাক্টর।
7. হাইড্রোস্কোপিক চরিত্র: কিছু নরম নেশা উৎপাদনের জন্য ভাল, সুক্রোজের তুলনায় দীর্ঘ নরমতা রাখতে পারে, খাদ্য বালুচর জীবনকে দীর্ঘস্থায়ী রাখতে পারে যেমন কেক, রুটি, ইত্যাদি। প্রসাধনীগুলি আর্দ্র সমন্বয়কারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মানব ত্বকে কোন উদ্দীপক প্রভাব নেই।
8. স্বাদ উন্নত করুন: মুখের মধ্যে সুন্দর শীতল অনুভূতি, হিমায়িত হওয়ার পরে আরও ভাল। ঠান্ডা পানীয়, মিষ্টান্ন, দুধ কফি এবং অন্যান্য পানীয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং এটি গলা ওষুধ, কাশি সিরাপেও ব্যবহৃত হতে পারে। এছাড়াও টুকরো টুকরো টুকরা, খাদ্য নমুনা গন্ধ বৃদ্ধি।
9. খাদ্যের বালুচর জীবন প্রসারিত করুন: ঝিলিটলটি খামির দ্বারা আধারিত হয় না, মাইক্রোবের জন্য প্রতিকূল মিডিয়া হতে পারে, Xylitol ধারণকারী খাদ্যটি নিজের শেল্ফের জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে।
10. কোন মিলার্ড ব্রাউনিং প্রতিক্রিয়া: Xylitol এর অ্যালডিহাইড বা কেটোন রডিসেল নেই, গরম করার সময় কোন মিলার্ড ব্রাউনিং প্রতিক্রিয়া নেই, বিভিন্ন বেকারি খাবার তৈরি করা ভাল।