বৈশিষ্ট্য এবং অ্যাপ্লিকেশন
পাতিত গ্লিসারল মনোস্টিয়ারেট, সাদা বা হালকা হলুদ মোম বা পাউডারি কঠিন, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন। এটি পানিতে অদ্রবণীয় এবং তীব্র ঝাঁকুনি দিয়ে গরম পানির সাথে মিশে গেলে পানিতে ছড়িয়ে যেতে পারে। পাতিত গ্লিসারিল মনোস্টিয়ারেটের অপরিশোধিত গ্লিসারিল মনোস্টিয়ারের চেয়ে শক্তিশালী ইমালসিফাইং ক্ষমতা রয়েছে।
1. এটি মিছরি এবং চকলেটে ব্যবহৃত হয়, যা দুধের ক্যান্ডি এবং টফির পৃথকীকরণ রোধ করতে পারে।
2. এটি চকলেট দানাদার চিনিকে স্ফটিককরণ এবং তেল-জল পৃথকীকরণ থেকে এড়ায়, সূক্ষ্মতার অনুভূতি বাড়ায়।
3. এটি টিস্যুকে সমানভাবে এবং সূক্ষ্মভাবে মিশ্রিত করতে আইসক্রিমে ব্যবহার করা হয়, আকৃতি ধরে রাখার উন্নতি করে।
4. এটি মার্জারিন ব্যবহার করা হয়, যা তেল এবং জল পৃথকীকরণ এবং স্তরবিন্যাস এড়াতে পারে।
5. স্থিতিশীলতা উন্নত করতে এবং তেলকে ভাসমান থেকে বা প্রোটিনকে ডুবে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে এটি ফ্যাটি প্রোটিন পানীয়তে যোগ করা হয়।
6. এটি বিস্কুটগুলিতে কার্যকরভাবে গ্রীসকে ঝরে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে এবং বিস্কুটের ভঙ্গুরতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
পণ্যের পরামিতি
পণ্যের নাম | পাতিত Glycerol monostearate |
আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
চেহারা | সাদা থেকে হালকা হলুদ গুঁড়া |
মনোইস্টারের বিষয়বস্তু, শতাংশ | 90.0 এর থেকে বড় বা সমান |
লোডাইন মান, g/100g | 3 এর থেকে কম বা সমান৷{1}} |
সলিডফিকেশন পয়েন্ট, ডিগ্রি | 60.0 এর থেকে বড় বা সমান |
ফ্রি অ্যাসিড (স্ট্রিক অ্যাসিড হিসাবে), শতাংশ | 2.5 এর থেকে কম বা সমান |
আর্সেনিক, পিপিএম | ১ এর থেকে কম বা সমান।{1}} |
ভারী ধাতু (পিবি হিসাবে), পিপিএম | ৫ এর কম বা সমান।{1}} |
সীসা, পিপিএম | ৫ এর কম বা সমান।{1}} |
বুধ, পিপিএম | ১ এর থেকে কম বা সমান।{1}} |
ক্যাডমিয়াম, পিপিএম | ১ এর থেকে কম বা সমান।{1}} |
অ্যাসিড মান | ৬ এর কম বা সমান।{1}} |
বিনামূল্যে গ্লিসারল, শতাংশ | 7 এর কম বা সমান।{1}} |
মোট গ্লিসারল, শতাংশ | 6-33 |
সালফেটেড ছাই, শতাংশ | এর থেকে কম বা সমান 0.5 |
গরম ট্যাগ: খাদ্য গ্রেড পাতিত গ্লিসারল মনোস্টিয়ারটার ডিজিএম, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, ক্রয়, বাল্ক, মূল্য, স্টকে
